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专家详解食品添加剂:应合理使用勿滥用错用_饮

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-03-25

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  中国国家食物与营养咨询委员会副主任李里特教授23日指出,科学、合理、合法地使用合格的食品添加剂,是食品加工的需要,对食品加工有好处,但要反对滥用、错用和违法使用食品添加剂。

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  瘦肉精、膨大万博manbetx体育manbetx网址剂、塑化剂……五花八门的添万博manbetx直播加剂被非法加入食品里面后,社会公众对食品添加剂的恐慌急速增加。中国科协当天以“食品添加剂与公众健康&rdquo万博manbetx网站;为主题,在北京举万博manbetx官方办第五期万博manbetx平台&ldqumanbet网址o;科学家与媒体面对面”活动,李里特与媒体交流时作上述表示。

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  他说,食品添加剂的manbet万博网站确可以对食品带来好的感官品质万博manbetx官网,比如说让发酵的食品如面包更加松软,或者让饼干更加酥新万博mabetx脆,让食品的颜色更加好看万博manbetx首页,闻万博manbetx登录起来更香,味道更香甜,或者是让它的保质期能够延长、防止腐败,这些都是它的好处万博manbetx返利。“但是也要看到,人类使用食品添加剂的时间很短,安全性评价也只是有相对的保障”。

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  添加剂和食品安全性“现在一些问题就出在滥用、错用和违法使用上”,所以对万博manbetx比分于食品添加剂,应该有全万博manbetx网址面、客观的理解,不要绝对地否认。关键是食品添加剂的使用,企业必须要兼顾消费者的利益,不要光拿添加剂作为赢利手段,消费者既不需要过分排斥或者过分恐惧,也不万博manbetx滚球能掉以轻心。解决食品添加剂恐慌问题,需要企业和消费者双方共同努力。

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  “现在引起大家新万博手机版对食品安全比较恐惧的、更多的原因是大家对食品安全感的问题,不是安全性,是大家自己的感觉,这是由心理因素决定的”。李里特表示,心理因素和每个人的人生观、世界观、生活经历、生活水准都有关系。比如自己做万博manbetx足球饭时不万博manbetxapp小心一根头发掉到盘子或者掉到菜里,把头manbetx万博网页版发挑出来就算了,不至于把菜倒掉。但如果是在别的地方、别人做的菜有一根头发,从安全性评价不一定有多大的不安全,但会造成不安全感。(完)

(责任编辑:何映雪)

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